机加工是指通过加工机械精确去除材料的加工工艺。

机械加工属于四类职业。一类职业基本上是在办公室坐着不动的人工作环境非常安全。如:出纳、会计。二类职业是文职人员但偶尔会因工作原因离开公司到外面办事的人如：业务员。三类是经常到外面办事的工作人员。如小车司机等四类职业一般是需要进行体力劳动者如货车司机、一般工人。五类职业是高空作业人员或操作机械的工人等。如车工、铣工、建筑人员等。六类职业其发生意外的情况不一定会多，但是一但发生情况会很严重的行业。如：石油管道清洗工等七类属于高危行业，是保险公司拒保的行业。如：矿工、爆破工等。